スタッフBLOG
3.202015
DEAR ORIGINAL BLEND

DEARのコーヒーは「自家焙煎」した豆を使っています。
”雑貨屋さん”でも販売をしている「DEAR ORIGINAL BLEND」
今日は焙煎の現場を見学に行ってきました。
当初はマスターがしていた焙煎、現在は甥の隆一さんが引き継いで8年になるそうです。
『豆を焙煎する人の緊張感をおすそ分けしてしてもらう気持ち』
で、私も少し緊張気味!
焙煎室からは煎りたての濃厚な花のような珈琲豆の香りが・・・
入荷したばかりの生豆はたいそう美しいエメラルドグリーン。
焙煎の仕方によって変わるコクや苦味・・・
今日はここまで。つづきは、次回。
コーヒー豆の美味しい淹れ方、そして飲む楽しみ方もご提案したいと思います。
煎りたてのコーヒー豆はパッケージングされて店頭で販売しています。
もちろん、挽き豆もあります。
・オリジナルブレンド200g 960円(税別)
・モカブレンド200g 1,060円(税別)
・キリマンジェロブレンド200g 1,060円(税別)
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