DEARのコーヒーは「自家焙煎」した豆を使っています。

”雑貨屋さん”でも販売をしている「DEAR ORIGINAL BLEND」

今日は焙煎の現場を見学に行ってきました。

当初はマスターがしていた焙煎、現在は甥の隆一さんが引き継いで8年になるそうです。

『豆を焙煎する人の緊張感をおすそ分けしてしてもらう気持ち』

で、私も少し緊張気味！

焙煎室からは煎りたての濃厚な花のような珈琲豆の香りが・・・

入荷したばかりの生豆はたいそう美しいエメラルドグリーン。

焙煎の仕方によって変わるコクや苦味・・・

今日はここまで。つづきは、次回。

コーヒー豆の美味しい淹れ方、そして飲む楽しみ方もご提案したいと思います。

煎りたてのコーヒー豆はパッケージングされて店頭で販売しています。

もちろん、挽き豆もあります。

・オリジナルブレンド200g　　960円（税別）

・モカブレンド200g　　1,060円（税別）

・キリマンジェロブレンド200g　　1,060円（税別）