＜経営理念＞

働きがいのある店づくりで、ワクワクを提供し、お客様を笑顔にする

※働きがいとは、社員が働く幸せを感じること

※ワクワクとは、お客様・社員の期待

※笑顔とは、期待を超える満足

＜お客様を笑顔にするためには＞

お客様を笑顔にするために、お客様から期待され、その期待を超える満足を提供します

お客様を笑顔にするために、まず私たちが笑顔でいます

お客様を笑顔にするために、仲間の成長を期待し、チーム一丸となって挑戦します

お客様を笑顔にするために、社員が働く幸せを感じる、働きがいのある店をつくります

お客様を笑顔にするために、私たちも笑顔になります

＜経営ビジョン＞

半調理品を使用するレストランが増える中、
“手作り・自家製”にこだわる地域のオンリーワン・レストランチェーンであり続ける。

環境の変化に合わせ、“手作り・自家製”の質を上げることで、お客様に対し、
より誠実に、よりあたたかく、より期待を超える満足を提供し、存在価値を高める。

社員に対し、地域で4０年以上、“手作り・自家製”にこだわる中でつちかった
ノウハウやお客様へ向き合う姿勢を伝え、チームとして本物を目指して挑戦し、他ではできない幅広い経験を通して
「社員が人間として成長（考え方・能力・情熱）する地域ナンバーワン・レストラン」になる。